Стахиоза

Стахиоза представляет собой тетрасахарид вместе с единицами α-D-галактозы, одной α-D-глюкозой единицей и одной β-D-фруктузой единицей последовательно связана с GAL (α1 → 6) GAL (α1 → 6) GLC (α1↔2β). фру. Вместе с ассоциированными олигосахаридами вместе с рафинозой Stachyose, очевидно, происходит у севера -овощей (например, неопытные бобы, сои и разные бобы) и в разных растениях. Stachyose гораздо меньше конфет, чем сахароза, примерно на 28% на весовой основе. Он специально используется в качестве объемного подсластителя или для его практических олигосахаридных свойств. Stachyose не абсолютно усваивается через людей и может обеспечить 1.five до 2. flay kcal/g (от 6 до десяти кДж/г)

Стахиоза является естественным тетрасахаридом и функциональным олигосахаридом, который может значительно способствовать пролиферации полезных бактерий, таких как бифидобактерии. Чистый продукт представляет собой белый порошок со слегка сладким вкусом, сладость составляет 22% от сахарозы, вкус чистый, без какого -либо неприятного вкуса или особенного запаха. Его молекулярная структура: «Галактозо-галактозо-глюкозо-фруктоза».
Стахиоза оказывает очень очевидное влияние пролиферации на полезные бактерии, такие как бифидобактерии и лактобацилли в желудочно-кишечном тракте человека, и может быстро улучшить окружающую среду в пищеварительном тракте человека и регулировать баланс микроэкологической флоры. Он может способствовать образованию полезных бактерий в пищеварительном тракте в качестве доминирующих бактерий, ингибирует продукцию бактерий порчи, таких как клостридий аерогенов, и продуцирует большое количество физиологически активных веществ, скорректирует значение pH кишечного тракта, убийства патогенных бактерий, и предотвратить генерацию продуктов порчи, ингибируйте производство и поглощение эндогенных канцерогенов, а также разложить и получить множественные факторы иммунной функции. Обычно известно как: пища для полезных бактерий.
Стахиоза обладает хорошей тепловой стабильностью и не будет разлагать при высокой температуре 100 ° C, но ее тепловая стабильность уменьшается в кислых условиях, поэтому ее можно использовать в пищевых продуктах, которые требуют обработки горячих давлений. Стабильность хранения в кислой среде связана с температурой, и она довольно стабилена, когда температура ниже 20 ° C. Его удержание влаги и гигроскопичность ниже, чем у сахарозы, но выше, чем у сиропа с высоким содержанием фруктозы, и его осмотическое давление близко к давлению сахарозы. Свыше 80 ° C, Stachyose обладает раскраскими свойствами и может быть добавлена ​​в выпечку, чтобы сделать еду привлекательным сгоревшим желтым.

Пробиотики - это бактерии, которые полезны для людей и животных. В кишечном тракте они поддерживают баланс колонии и имеют двусторонний регулирующий эффект: помогая устранить диарею и предотвратить запоры. Stachyose - это вещество, которое полезно для пробиотиков. Пробиотики питаются этими веществами. Человеческое тело не может переваривать стахиозу. Пребиотики достигнут кишечного тракта и пробиотиков корма, что способствует росту пробиотиков. Природа двух веществ отличается, но конечный результат будет играть двухстороннюю регулирующую роль, с различной степенью действия, и влияние их вместе является превосходным.

Характеристика

Stachyose - это функциональный олигосахарид без какой -либо зависимости. Поскольку полезные бактерии в кишечнике такие же, как и мы, они должны есть каждый день. Если они не едят еду, они также могут страдать от недоедания. Если они не едят в течение долгого времени, полезные бактерии будут голодать до смерти. Поэтому мы должны настаивать на том, чтобы дать им достаточно пайков, чтобы держать их в здоровом состоянии. Если вы бросаете персики в Bifidobacteria, Bifidobacteria вознаградит ваше здоровье.
Хотя наша еда, такая как зерновые и овощи, также содержат определенные вещества, которые можно есть полезными бактериями, доля зерновых и овощей, съеденных ежедневно, невелика, пищевая обработка слишком хороша, а есть много добавок и остатков пестицидов, которые полезны Бактерии работают в таких «суровых» условиях, поэтому очень важно добавить им питательные вещества и дополнять стахиозу.
◆ Целевая колонизация, эффект очевиден.
По сравнению с пробиотическими продуктами, такими как йогурт: большинство бифидобактерий инактивируются, когда они проходят через желудочную кислоту, и такие бактерии очень чувствительны к кислороду, и очень немногие фактически достигают кишечного тракта; Стахиоза обладает хорошей стабильностью и может направлять колонизацию в различных частях кишечного тракта.
◆ Быстрое действие, безопасное и надежное.
По сравнению с обычными пребиотиками: он может пролиферировать полезные бактерии, такие как бифидобактерии с 40-кратной скоростью, и эффект быстрый без отталкивания брюшной полости и дискомфорта.
Получен из природных растительных экстрактов, безопасных и без побочных эффектов.

1. Стахиоза может эффективно предотвратить и облегчить запоры и диарею у младенцев и маленьких детей, а также ингибировать кишечные заболевания.
2. Стахиоза может всесторонне усилить иммунитет младенцев и маленьких детей и улучшить устойчивость к болезням организма и маленьких детей.
3. Стахиоза имеет эффект очистки кишечника, детоксикации и разгрузки свинца.
4. Стахиоза может заменить ионы металлов, тем самым способствуя поглощению кальция и других минералов.

Физические и химические свойства

1. Тонн плавления: 170 ° C
2. Точка кипения: 1044,2 ° C
3. Точка вспышки: 585,3 ° C
4. Плотность: 1,84 г/см
5. Индекс преломления: 1.689

Диапазон приложений

1. Он может быть добавлен в жидкую пищу, такую ​​как напитки из молочной кислоты, напитки уксуса, пиво и другие напитки, для разработки новой функциональной пищи, а количество добавления невелико, эффект замечательный, а вкус оригинальной пищи будет не быть уничтоженным.
2. Он обладает активными факторами, может поглощать токсичные вещества и патогенные бактерии в желудочно -кишечном тракте, улучшать устойчивость к болезням организма и усилить иммунитет, поэтому его можно широко использовать в медицине.
3. При добавлении в выпечку она может поддерживать влагу и изменить реологические свойства теста.
4. Стахиоза не гидролизована пищеварительными ферментами, и ее метаболизм не зависит от инсулина, который может удовлетворить потребности специальных групп, таких как диабет, ожирение и гиперлипидемия.
5. Стахиоза может способствовать поглощению организма кальция и магния и может использоваться в качестве идеального сырья для развития пищи для беременных женщин и пожилых людей.
источник
редактировать
Естественный источник стахиозы: Stachyose - это вещество, которое существует в природе. Он содержится в овощах, которые мы часто едим, и китайские лекарственные материалы для лечения заболеваний. Cordyceps Ginseng имеет самый высокий содержание и самую давнюю съедобную историю.
Детские продукты
редактировать
Стахиоза в основном используется в производстве глюкозы пребиотики, молочной порошка, рисовой муки и других продуктов в детских продуктах.
Диетическая функция Stachyose
1. Он подходит для пациентов с диабетом и не вызовет эндокринное бремя побочных реакций на пациентов.
2. Эксперименты показывают, что принятие стахиозы в течение определенного периода времени, из-за синергетического эффекта вышеуказанных факторов, может повысить способность организма противостоять инфекциям пищеварительных трактов или заболеваний пищевых продуктов, улучшить состояние питания кожи и других органов, а также улучшить здоровье, красоту и красоту. Особенно подходит для: пациентов с желудочно-кишечной дисфункцией, пациентов с кишечным дисбалансом флоры, привычным запором или диареей, энтеритом, гастритом, язвой желудка, людей, которые часто принимают антибиотики, пожилые, нефильные новорожденные, пациенты с ожирением, дрожжевая инфекция и т. Д.

Функции:

Стахиоза бифида также обладает хорошими физическими и химическими свойствами. В нормальных условиях он не реагирует с другими химическими веществами, такими как пищевые добавки и основные ингредиенты, и не влияет на особый запах и вкус других веществ. Это отлично. Функциональные пищевые добавки.

Стахиоза - это естественный растительный экстракт с четкой структурой, простыми и точными количественными и качественными методами, четким механизмом действия, хорошей совместимостью и стабильностью в пище и, как было доказано, обладает способностью пролиферировать бифидобактерии и молоко в кишечнике через человека и животные эксперименты. Физиологические функции бактерий. Он полностью соответствует характеристикам ингредиентов для здоровья пищи третьего поколения и является редким ингредиентом в области здоровья пищи на рынке.
В настоящее время, на рынке здоровой пищи моей страны, Stachyose используется в качестве сырья для производства здоровья пищи. Основными функциями являются: регулирование функции кишечной флоры, усиление иммунитета, увеличение плотности кости и способствуя экскреции свинца.
1. Регулирование функции кишечной флоры: патент «Регулятор кишечной микроэкологии» (патентное применение № 02145700.x) обеспечивает микроэкологический регулятор кишечника, который в основном состоит из порошка бифидобактерии, состава молока Acidophilus порошка Bacillus и стахиозы. Патент «Функциональная пища листьев тутового цвета» (патентное заявление № 200710070740.2) упоминает функциональную пищу листьев тутового листа, которая состоит из порошка супержира с супержиркой из супержира в стиле шелковицы, порошка листового листья, стахиозы и джаджуб. Продукт, богатый природным растительным пищевым волокном, для достижения цели регулирования микроэкологии человеческого организма.
2. Улучшение иммунитета: патентный «метод приготовления приготовления на полисахаридном напитке Jubube Astragalus» (Патентное приложение № 200710199292.6) упоминает метод приготовления джея -астрагала полисахарида, который состоит из уточненного сока, астрагала, полисакахарида, сукроса и стачиза Essence Jujube и другие компоненты, а готовый продукт получается посредством фильтрации, заполнения и стерилизации и выполняет функцию иммунной регуляции.
3. Увеличение плотности костей: патент «Продукт для добавок кальция и железа, подходящего для детей» (Патентное применение номера 201010154775,6), упоминает формулу продукта для добавок кальция и добавок железа, который состоит из молочного кальция, лактоферрина, порфиринового железа, стачиозе, состоит из молочного кальция, лактоферрина, порфиринового железа, стачиозе, состоит из молока, лактоферрина, порфиринового железа, стачиозы, молочного кальция, лактоферрина, порфиринового железа, стачиозе, стачи, состоит Порошок молока и стеарат магния, который может эффективно предотвратить дефицит кальция и железа у детей и подростков.
4. Содействие экскреции свинца. Стахиоза может пролиферировать кишечные бифидобактерии и лактобацилли, а ее метаболиты, короткоцепочечные жирные кислоты, могут обеспечить силу для перистальтики кишечника, значительно сокращая время пребывания в кишечном тракте и оказывает определенное влияние на определенное влияние на остатки пищевых привести. Способность хелатирования, способствуя поглощению кальция и ингибируя поглощение свинца, чтобы достичь цели разряда свинца.