Палатиноза - лучшая альтернатива общим сахарам
Палатиноза/ изомальтоза представляет собой дисахарид углеводов, состоящий из глюкозы и фруктозы. Глюкоза и фруктоза связаны с помощью альфа-1,6-гликозидной связи (химическое название: 6-0-α-D-глюкопиранозил-D-фруктоза). Изомальтолоза присутствует в экстрактах меда и сахарного тростника. На вкус он похож на сахарозу (столовый сахар) с половиной сладости. Изомальтолоза, также известная под названием «Палатиноза», изготовлена ферментативной перестройкой (изомеризацией) сахарозы из свеклы. Фермент и его источник были обнаружены в Германии в 1950 году, и с тех пор его физиологическая роль и физические свойства были тщательно изучены. Изомальтолоза использовалась в качестве альтернативы сахару в пищевых продуктах в Японии с 1985 года, с 2005 года, в 2005 США с 2006 года, а также в Австралии и Новой Зеландии с 2007 года, помимо других стран по всему миру. Аналитические методы для характеристики и анализа коммерческой изомальтолозы изложены, например, в кодексе пищевых химических веществ. Его физические свойства очень похожи на свойства сахарозы, что облегчает использование в существующих рецептах и процессах.
Bailong является ведущим производственным предприятием фрукто-олигосаххаридного порошка 95% (FOS), изомальто-олигосахаридного порошка (IMO), ксилооолигосахаридного порошка и сиропа (XOS), порошка полидекстрозы и сироп, резистентный порошок декстрина и сироп , заклятый кристал и сироп и сироп, резистентный порошок декстрина и сироп, запланированный кристал и сироп. и галакто-олигосахаридный порошок и сироп (GOS) в Китае. Эти продукты могут заменить сахар и применяться в здоровой пище, функциональных напитках, детском пище и т. Д.
Палатиноза-это интеллектуальное углеводы с естественным источником , обеспечивая полную энергию углеводов (4 ккал/г) более сбалансированным образом благодаря своему профилю с низким гликемическим лифованием. Улучшивая окисление жира во время физической активности, он продлевает энергоснабжение. Кроме того, это первый некариогенный углевод, нежный на зубах.
Новая молекулярная связь палатинозы более стабилен по сравнению с сахарозой. Палатиноза имеет мягкую, естественную сладость (приблизительно 50% сахарозы), без какого -либо послевкусия. Он заменяет сахарозу по шкале 1: 1 и может быть легко объединено с другими подсластителями для достижения уникального и индивидуального профиля сладости. Палатиноза - очень низкий гигроскопический порошок. Он практически не впитывает влагу и остается стабильной при температуре 25 ° C и относительной влажности до 85 %.
Палатиноза (изомальтолоза) находит применение в выпечке, тестовых остеклениях и глазурях, хлопьях для завтрака, зерновых барах, молочных продуктах, сахарной кондитерской (например, шоколадам, желе, жеваемых кондитерских напитки, спортивные напитки, энергетические напитки, мгновенные напитки и специальные и клинические корма для питания.
Упаковка и хранение:
Внешний пакет из бумажного полимера, внутренний-полиэтиленовый пластиковый пакет с пищевым классом.
Чистый вес: 25 кг/сумка
Без поддона: 18mt/20'gp
С поддоном: 15 мт/20'gp
Храните в сухих и прохладных условиях, держитесь подальше от материала с запахом или улетучиванием, защитите от воды и влажную. Порошок находится в течение 24 месяцев, а сироп находится в течение 6 месяцев с даты производства.
Contact Now
