Аллелоз ингредиент Psicose против диабета

В области применения в пищевых продуктах D-Psicose обладает преимуществами высокой сладости, хорошей растворимости, низких калорий и низкого уровня реакции на сахар в крови и считается одним из самых идеальных заменителей сахарозы.

Добавление D-PSICOSE в пищу может не только улучшить свою степень гелевого, но также может производить реакцию Maillard с пищевым белком для улучшения его вкуса. По сравнению с D-фруктузой и D-глюкозой D-PSICOSE может генерировать более антиоксидантные продукты реакции Maillard и поддерживать антиоксидантный уровень пищи в течение более длительного периода времени. В 2011 году D-PSICOSE был сертифицирован FDA и может использоваться в качестве добавки в области питания и питания.

Allulose-это шестиуглеродистый сахар с очень низким содержанием в природе, и это эпимер в положении C-3 D-фруктозы. D-Psicose трудно переваривать и поглощать, и вряд ли обеспечивает энергию для жизненных занятий, так что это очень полезный низкокалорийный подсластитель.

Премьера продукта:

Аллулоза является эпимером фруктозы, обнаруженного в пшенице, изюме, сухоффинированном инжире и коричневом сахаре. Сырье аллюлозы Бейлонг представляет собой кристаллическую фруктозу, которая в основном имеет следующие характеристики:

1. Помогает снизить уровень сахара в крови и похудеть

Сладость аллюлозы составляет примерно 70% больше, чем у сахарозы, но калории составляют только одну десятую от сахарозы.

Аллулоза является слабым ингибитором α-глюкозидазы, α-амилазы, малтазы и сукразы, которая может ингибировать метаболизм крахмала и дисахаридов в желудочно-кишечном тракте. В то же время аллелоза высвобождает GLP-1 (глюкагоноподобный пептид-1), а GLP-1 достигает мозга через кровоток. Он действует на рецепторы в этих областях мозга, что может привести к снижению аппетита и увеличению сытости. Имеет эффект потери веса.

Исследования на животных также обнаружили, что аллюлоза может ингибировать рост сахара в крови, повышать чувствительность к инсулину и снижать риск диабета 2 типа, защищая бета -клетки поджелудочной железы.

2. Хороший вкус

С точки зрения вкуса, сладость аллюлозы мягкая и деликатная, что очень похоже на чистую сладость сахарозы с высокой чистотой. Первоначальная стимуляция вкусовых рецепторов немного быстрее, чем у сахарозы, и нет плохого вкуса во время и после потребления. Его сладость не изменится с температурой, и она может показать чистую сладость при различных температурах.

3. Высокая безопасность

Европейские и американские ученые рассматривают Allulose лучшей заменой эритритола. Сладость двух близко, но она безопаснее и более переносится, чем сахарный спирт. Кроме того, Allulose не использует химический синтез. Общий метод препарата состоит в том, чтобы сделать фруктозу извлекать из кукурузы или свеклы с помощью метода ферментативной эпимеризации, который принадлежит естественному подсластителю.

4. Помогите улучшить качество продукции, улучшить текстуру пищи

Белок аллюлозы и яичного белка может не только образовывать лучшую структуру сшивания с помощью реакции Maillard, улучшать текстуру пищи, но также генерировать вещества с высоким антиоксидантным эффектом, что может снизить потерю окисления при обработке и хранении пищевых продуктов. Частичная замена сахарозы в пирожных на аллюлозу может производить большое количество антиоксидантных компонентов через реакцию Майяра, тем самым улучшая качество тортов, что делает ее отличным выбором для замены сахарозы в выпечке.

Структура и характеристики аллелозы также чрезвычайно стабильны, с сильной химической инертностью и могут поддерживать исходное состояние даже в кислых или щелочных условиях. В продуктах со сложными источниками сырья.

В сочетании с растворимым кукурузным волокном и стевией аллюлоза особенно подходит для выпечки и сладостей, снижая сахар и калории, удовлетворяя ожиданиям потребителей вкуса и текстуры.

Аллулоза имеет много специальных физиологических свойств. По сравнению с глюкозой скорость поглощения PSICOSE в человеческом организме ниже, и она может конкурировать с глюкозой и фруктозой на переносчиках на поверхности клеточной мембраны, тем самым уменьшая абсорбцию фруктозы и глюкозы в ежедневном рационе. Особые физиологические свойства аллелозы придают большое значение здоровью человека, такие как: повышение резистентности к инсулину, ингибирование постпрандиального повышения сахара в крови, уменьшение накопления внутрибрюшных жиров и предотвращение диабета. Кроме того, Allulose также оказывает противовоспалительное действие, нейропротекторные эффекты, активные эффекты удаления свободных радикалов кислорода и терапевтические эффекты на атеросклероз. В 2014 году Аллулоза была признана безопасной (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Эти специальные физиологические свойства аллелозы делают его важным применением в области медицины и здоровой пищи

Контраст:

Слева: сахар справа: аллелоза

1. 20% сахара гранулированного

2. Клет, добавленный алокетозой, имеет высокую кислотную устойчивость и высокий цвет. Существует сильная корреляция между кислотной устойчивостью и цветовым рендерингом

Применение:

В области применения в пищевых продуктах D-Psicose обладает преимуществами высокой сладости, хорошей растворимости, низких калорий и низкого уровня реакции на сахар в крови и считается одним из самых идеальных заменителей сахарозы.

Сертификация:

В настоящее время наши продукты прошли международную сертификацию BRC, сертификацию FDA US, Международную сертификацию серии ISO, Сертификация IP без GMO, сертификация Halal, COSHER Certification, органическая сертификация ЕС/США, японская органическая сертификация, внутренняя органическая сертификация.

Фабрика:

Bailong Chuangyuan-это высокотехнологичное предприятие, интегрирующее производство, обучение и исследования с биоинженерией в качестве ведущей отрасли. Компания имеет производственную линию с высокой степенью автоматизации и передового оборудования. Производительный семинар построен в строгом соответствии со стандартами GMP, от кормления сырья до заполнения продукта. Оборудование полностью автоматизировано для обеспечения стабильного производственного процесса, технологий и качества продукции.