Устойчивый к тапиоке сироп диеологический сироп пищевой клетчаток

Устойчивый к тапиоке сироп декстрина

Негенетически модифицированный натуральный крахмал тапиоки, низкомолекулярный растворимый глюкан, полученный путем нагрева и разложения в кислых условиях. Он белый или светло -желтый (жидкость), растворимый в воде.

Функции приложения

Высокое содержание пищевых волокон: более 90%

Низкая вода активность: легкое хранение, срок службы полки

Низкая гигроскопичность: без какинга, легко хранить

Низкая вязкость: 15 кубп (30 ° C, 30% раствор)

Низкая энергия: 1 ккал/г

Низкая сладость: сахароза 10%

Хороший эффект встраивания: улучшить вкус, запах щита

Высокая растворимость воды: растворимость 70%

Высокая стабильность: теплостойкость, кислотная устойчивость

Высокая скорость поглощения: минералы, витамины

регулирующие одобрение

Китай: 2012 № 16 Устойчивый декстрин в качестве пищевого сырья

Япония: пищевые ингредиенты для указанного здоровья

Соединенные Штаты: принято Сертификат безопасности GRAS, одобренную FDA США

Особенность:
Устойчивый дезин-это белый-мягкий желтый порошок, и это мили-форма растворимого водорастворимого пищевого волокна, которое изготавливается из негенетически измененного растительного кукурузного крахмала в качестве сырого материала после положительного диплома гидролиза, полимеризации, разделения и разных шагов Анкет Его низкокалорийное содержание, истинная растворимость и умеренная сладость и запах остаются сильными ниже ситуаций с чрезмерной температурой, переменным рН, влажной средой и чрезмерной силой нарезания. Можно использовать в продуктах питания, напитках, порошковых таблетках и различных обработанных продуктах. Огромное количество исследований доказало, что устойчивый декстрин - это травяной продукт, который интегрирует многочисленные возможности, которые включают регулирование здоровья кишечника, остановку и лечение сердечно -сосудистых заболеваний, преимущества пребиотиков и снижение уровня сахара в крови.

Функциональные характеристики:
1. Хорошая стабильность обработки.
Устойчивый декстрин имеет характеристики обработки, такие как теплостойкость, кислотная устойчивость и резистентность к замораживанию, и вязкость водного раствора очень низкая, а изменение значения вязкости с изменениями скорости и температуры сдвига невелика.

2. Хорошее роспуск, сладкое и без запаха.
Не влияет на вкус готового продукта, может изменить плохой вкус, имеет функцию для улучшения вкуса.

3. Калории, подходящие для людей по снижению веса.
Устойчивые декстрины обеспечивают очень низкую, длительную энергию, увеличивают сытость, задерживают голод и оказывают некоторое влияние на контроль веса. Устойчивый декстрин имеет высокую дозу, порог 45 граммов в день, нет симптомов желудочно -кишечного дискомфорта и отсутствия диареи в дозах 100 граммов в день (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006)。

4. Отрегулируйте уровень сахара в крови.
Устойчивый декстрин в основном подходит для диабетиков, чтобы есть в основном поглощая глюкозу и ингибируя активность амилазы, откладывая деградацию крахмала и абсорбцию глюкозы и ингибируя увеличение глюкозы в крови после еды.

5. Преимущества пребиотиков снижают бремя на кишечник и предотвращают заболевания кишечника.
В Китае устойчивый декстрин был идентифицирован как пребиотический продукт по «микроэкологическому проекту по улучшению питания» в конце 2008 года. Его цель состоит -Подоль. Устойчивые ферменты декстрина в толстой кишке с образованием жирных кислот для упражнений, ингибируют рост бактерий порчи; В качестве субстрата, способствующего пролиферации пробиотиков, тем самым ингибируя пролиферацию патогенных бактерий, восстановления эпителиальной функции кишечника, ингибируя пролиферацию опухолевых клеток, ингибируя канцерогенную химическую активность и антиоксиданту.

6. Профилактика сердечно -сосудистых заболеваний.
Влияние на здоровье потребления устойчивого декстрина на сыворотку было подтверждено у мышей, цыплят, собак, свиней и людей. Результаты показывают, что непрерывное потребление устойчивого декстрина может снизить уровень холестерина в сыворотке и нейтрального жира и жира в организме, чтобы удовлетворить потребности различных пациентов с гиперлипидемией в улучшении липидного метаболизма.

Применение:

1. Еда: используется в молочных продуктах, мясных продуктах, выпечке, макароне, приправах и т. Д.
Применение в молочных продуктах: устойчивые декстрины могут быть просто добавлены в пищевые напитки для обогащенных молока с пищевыми волокнами, такие как сахар, не влияя на исходный вкус пищи; Устойчивые декстрины имеют вкус, похожий на жир и низкие калории. Его можно использовать в качестве замены части сахара или жира для приготовления низкокалорийного мороженого, напитков с низким содержанием жира и тому подобного. Добавление устойчивого декстрина позволяет биологическим функциям молочной кислоты бактерий, бифидобактерий и других полезных кишечных бактерий полностью использоваться. Создал большой эффект умножения.

Применение у младенцев и маленьких детей: младенцы и маленькие дети, особенно бифидобактерия в организме после отъема, быстро снижаются, что приводит к диареи, анорексии, задержке и уменьшению использования питательных веществ. Потребление водорастворимых пищевых продуктов декстрина может увеличить использование питательных веществ. И способствовать поглощению кальция, железа, цинка и других микроэлементов.
Применение в лапше: добавление различных типов пищевого волокна в хлеб, таро, рис и лапша может увеличиваться и улучшить цвет хлеба. Добавление от 3% до 6% содержания пищевых волокон в муке может укрепить глютен тесто и покинуть корзину. Хлеб на пару имеет хороший вкус и особый вкус; Выпекание печенья имеет очень низкие требования к глютене муки, что облегчает добавление устойчивых декстринов в больших пропорциях и более способствует производству различных печенья в области здравоохранения на основе функции волокна; Торты производятся в производственном процессе. Большое количество влаги закрепится в мягкий продукт при выпечке, влияя на качество, растворимый в воде, устойчивый к декстрину, добавленный в торт, может сохранить продукт мягким и влажным, увеличить срок годности, продлить время хранения полки.
Применение в мясных продуктах: устойчивый декстрин в качестве пищевого волокна может поглощать ароматы и предотвратить улетучение ароматических веществ. Добавление определенного количества пищевого волокна может увеличить урожайность продукта, повысить вкус и качество; Растворимое в воде пищевое волокно можно использовать в качестве превосходного заменителя жира для получения высокого белка, с высоким содержанием пищевого волокна, низкого жира, низкой соли, низкой калорий и функциональной ветчины.

2. Лекарства: здоровье, наполнители, фармацевтическое сырье и т. Д.

3. Промышленное производство: нефть, производство, сельскохозяйственные продукты, батареи, точные отливки и т. Д.

4. Табачные изделия: ароматизированные, антифизовые увлажняющие средства, которые могут заменить глицерин в качестве нарезанного табака.

5. Косметика: очищающие средства для лица, кремы красоты, лосьоны, шампуни, маски и т. Д.

6. Корм: консервированные домашние животные, корм для животных, водный корм, витаминный корм, ветеринарная медицина и т. Д.