Высокий содержание здорового сахарного сиропа аллелозы

Аллюлоза - Новый здоровый функциональный подсластитель

Аллулоза составляет 70% сладкой, как сахар и имеет одинаковое начало, пик и рассеяние сладости, как и сахар. Основываясь на многих годах тестирования, мы знаем, что Allulose лучше всего подходит для того, чтобы помочь производителям снизить калории в продуктах с полным сахаром в сочетании с подсластителями калорий, и сделать существующие низкокалорийные продукты еще лучше в сочетании с некалорийными подсластителями. Он добавляет объем и текстуру, удрыздывает точку замораживания в замороженных продуктах и ​​коричневые при выпечке.

Bailong является ведущим производственным предприятием фрукто-олигосаххаридного порошка 95% (FOS), Порошок изомальто-олигосахарида (IMO), ксилоолигосахаридный порошок и сироп (XOS), порошок полидекстрозы и сироп , устойчивый порошок декстрина и сироп , кристалл аллюло и сироп и галакто-олигосахаридный порошок и сироп (GOS) в Китае. Эти продукты могут заменить сахар и применяться в здоровой пище, функциональных напитках, детском пище и т. Д.

Полезные эффекты аллелозы

Влияние на сахар в крови: после приема аллелозы это не вызывает колебаний уровня сахара в крови или уровня инсулина и оказывает влияние на снижение уровня сахара в крови. Это подходит для пациентов с диабетом II типа.

Влияние на метаболизм липидов: аллелоза не стимулирует секрецию инсулина, уровень экспрессии липоксигеназы увеличивается, ускоряет окислительное разложение жира и играет роль в потере веса.

Он имеет потенциальную функцию лечения дегенерации нервной ткани, атеросклероза и других связанных с ним заболеваний.

По сравнению с другими редкими сахарами, D-аллелоза может более эффективно прижимать реактивные свободные радикалы кислорода.

Это может предотвратить кариес зубов .

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Высокая сладость: его сладость составляет 70% сахарозы, его интенсивность сладости и кривая сладости очень похожи на сахарозу.
Низкая калория: калория составляет 0,4 ккал/g.
Это может возникнуть реакция Maillard, таким образом улучшить вкус продукта.
Высокое осмотическое давление: аллелоза не способствует росту микробов и может продлевать срок годности.
Он обеспечивает тот же эффект, что и сахароза, при снижении активности воды.
Хорошая устойчивость к влаге.
Это может уменьшить точку замерзания.